Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Temmuz 2026

 </p><strong>Ticari süt işletmelerince 987 bin 634 ton inek sütü toplandı</strong><br/><br/>Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 arttı.<br/><br/>Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %5,6 arttı, yoğurt üretimi %3,5 arttı, içme sütü üretimi %2,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,1 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,8 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %8,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 azaldı.<br/><br/><br/><strong>Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2026</strong></p>(Ton)</p><table><thead><tr><th> </th><th>Temmuz</th><th>Ocak-Temmuz</th></tr><tr><td> </td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Toplanan inek sütü</td><td>946 086</td><td>987 634</td><td>4,4</td><td>6 715 610</td><td>6 841 125</td><td>1,9</td></tr><tr><td>İçme sütü</td><td>127 326</td><td>130 610</td><td>2,6</td><td>959 522</td><td>1 042 208</td><td>8,6</td></tr><tr><td>Yoğurt</td><td>135 413</td><td>140 086</td><td>3,5</td><td>796 473</td><td>863 014</td><td>8,4</td></tr><tr><td>Ayran ve kefir</td><td>97 689</td><td>103 171</td><td>5,6</td><td>584 440</td><td>635 609</td><td>8,8</td></tr><tr><td>İnek peyniri</td><td>70 019</td><td>72 077</td><td>2,9</td><td>484 167</td><td>501 622</td><td>3,6</td></tr><tr><td>Tereyağı ve sadeyağ</td><td>8 959</td><td>8 954</td><td>-0,1</td><td>67 073</td><td>65 640</td><td>-2,1</td></tr></tbody></table>Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.<br/><br/>Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %0,8 oranında azalarak 987 bin 634 ton oldu.<br/><br/><strong>Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://bihavadis.com/uploads/images/2026/09/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-temmuz-2026-0-1I7nYb7a.png"/></p> </p>Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.</p><br/><strong>İçme sütü üretim miktarı, Temmuz 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://bihavadis.com/uploads/images/2026/09/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-temmuz-2026-1-7q1vDJUc.png"/></p> </p> </p>Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı</p>